FEUDO MONTONI DELLA TIMPA GRILLO DOC CL.75 BIO
FEUDO MONTONI DELLA TIMPA GRILLO DOC CL.75 BIO
è un vino bianco siciliano di qualità superiore, prodotto con uve biologiche Grillo, coltivate sulle colline di Cammarata. Il vino esprime un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità, con note di agrumi, erbe aromatiche e una sottile mineralità, ideale per accompagnare piatti di pesce e formaggi freschi.
Il Feudo Montoni Della Timpa Grillo DOC
è un vino che incarna la vera essenza della Sicilia. Questo vino bianco biologico è prodotto con uve Grillo, una varietà autoctona siciliana che cresce rigogliosa sulle colline di Cammarata, a un'altitudine di circa 700 metri sul livello del mare. Le vigne sono coltivate secondo i rigorosi principi dell'agricoltura biologica, senza l'uso di pesticidi chimici e fertilizzanti sintetici, il che permette alle piante di esprimere al meglio il loro potenziale naturale. La vendemmia viene effettuata manualmente, in modo da selezionare solo i grappoli migliori. Una volta raccolte, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Questo processo preserva gli aromi freschi e fruttati tipici del Grillo, donando al vino una piacevole vivacità. Alla vista, il Feudo Montoni Della Timpa Grillo DOC si presenta di un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini.
Al naso, si apre con un bouquet intenso e complesso, dominato da note di agrumi freschi, come limone e pompelmo, seguite da sentori di fiori bianchi e erbe aromatiche, tra cui spicca il rosmarino. La mineralità, frutto del terroir unico di Cammarata, si percepisce in sottofondo, aggiungendo ulteriore profondità al profilo aromatico del vino. Al palato, questo Grillo si distingue per la sua freschezza e l’equilibrio perfetto tra acidità e struttura. Le note agrumate si ritrovano al gusto, arricchite da una leggera sapidità che richiama il mare siciliano. La persistenza è lunga e piacevole, con un finale che lascia una sensazione di pulizia e leggerezza. Il Feudo Montoni Della Timpa Grillo DOC è un vino versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina magnificamente con antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei e frutti di mare, ma anche con formaggi freschi e piatti a base di verdure. È ideale per un aperitivo raffinato o una cena elegante, in cui si desidera stupire gli ospiti con un vino che racconta la storia e la tradizione della viticoltura siciliana. In sintesi, il Feudo Montoni Della Timpa Grillo DOC è un vino che racchiude in sé l’anima della Sicilia, un prodotto che rispetta la natura e ne esalta i frutti. Ogni sorso è un viaggio sensoriale tra i profumi e i sapori di una terra ricca di storia e tradizione, rendendolo un must per gli amanti del buon vino.
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