DONNAFUGATA SPUMANTE BRUT MILLESIM. CL75 DOC

Il Donnafugata Spumante Brut Millesimato DOC

rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola siciliana. Questo spumante nasce nel cuore della Sicilia occidentale, in un terroir unico che conferisce al vino una personalità distintiva e complessa. Le uve utilizzate per la produzione di questo spumante provengono da vigneti coltivati con grande cura e rispetto per l'ambiente, seguendo pratiche agricole sostenibili. Il processo di vinificazione inizia con una vendemmia manuale delle uve, che vengono poi pressate delicatamente per estrarre il mosto fiore. La fermentazione avviene a temperatura controllata, preservando così le fragranze naturali del frutto. Successivamente, il vino viene affinato sui lieviti per un periodo di 36 mesi, durante il quale sviluppa un perlage fine e persistente e una complessità aromatica straordinaria. Al calice, il Donnafugata Spumante Brut Millesimato DOC si presenta di un brillante colore giallo paglierino, con riflessi dorati.

Il perlage è fine e continuo, segno di una lunga e accurata rifermentazione in bottiglia. Al naso, offre un bouquet ricco e raffinato, con note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi e una leggera tostatura. In bocca, il vino è fresco e vivace, con una piacevole cremosità e un finale lungo e armonioso. Questo spumante si presta magnificamente come aperitivo, ma esprime tutto il suo potenziale anche in abbinamento a piatti di pesce e crostacei, risotti di mare, sushi e sashimi. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare tutto il pasto, garantendo un'esperienza sensoriale completa e appagante. Donnafugata è una cantina che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, producendo vini di altissima qualità riconosciuti a livello internazionale. Il Brut Millesimato DOC è una testimonianza del loro impegno e della loro passione per il vino, capace di regalare emozioni uniche ad ogni sorso. In conclusione, il Donnafugata Spumante Brut Millesimato DOC è un vino che incarna la bellezza e la ricchezza della Sicilia, unendo freschezza, eleganza e complessità in un equilibrio perfetto. Un vero gioiello enologico, ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente per concedersi un brindisi di classe.