Vini bianchi

I vini bianchi, apprezzati in tutto il mondo per la loro versatilità e freschezza, sono prodotti principalmente da uve bianche, ma anche da alcune varietà di uve rosse a bacca chiara. La produzione di vini bianchi prevede la fermentazione del succo senza il contatto con le bucce, conferendo loro un colore chiaro che varia dal giallo paglierino al dorato. I profumi e i sapori dei vini bianchi spaziano dai fruttati come mela, pera, agrumi, a quelli floreali e minerali. A seconda del vitigno, della regione e del metodo di vinificazione, possono essere secchi, dolci, frizzanti o fermi. Vini bianchi famosi includono Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling e Pinot Grigio, ognuno con caratteristiche uniche che li rendono perfetti per abbinamenti gastronomici diversi, dall'aperitivo ai piatti di pesce e frutti di mare.